Proposition de menu
Venez déguster nos menus
Modalités : réservation au moins une semaine à l’avance, uniquement par téléphone. 6 personnes minimum.
Téléphone
027 346 14 78
Menu 1
Mise en bouche
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Velouté de courge Butternut rôtie au sirop d’érable, crackers au romarin
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Chaud froid de fruits rouges, glace vanille
64 CHF
+ 12 CHF avec plateau de fromage
Menu 2
Mise en bouche
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Velouté de courge Butternut rôtie au sirop d’érable, crackers au romarin
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Terrine de chasse maison, chutney de figue et pain grillé
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Entrecôte de chevreuil et son jus puissant aux airelles, garnitures de chasse et spätzle maison
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Mousse au chocolat noir infusée au Roiboos
76 CHF
+12 CHF avec plateau de fromage
Menu 3
Mise en bouche
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Feuilleté maison aux bolets et espuma à l’Arabica
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Ardoise de chasse: Terrine et chutney de figue, velouté de courge et caille laqué au miel
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Duo de filet de cerf et entrecôte de chevreuil, garnitures de chasse et spätzle maison
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Poire pochée au vin cuit, crumble cacao amer et glace vanille
