Carte des mets
Entrées
Gazpacho du moment et croûtons
12 CHf
Polenta grillée aux épinards et crottin de chèvre de Grimisuat
18 CHF
Burratina au pesto Genovese et tomates marmandes noires
18 CHF
Poulpe grillé et vierge aux olives noires Kalamata, écrasé d'Agria à l'orange
18 / 34 CHF
Tataki de thon aux épices asiatiques et wakamé
18 / 34 CHF
Oeuf parfait 64° poivronnade au chorizo grillé et émulsion aux herbes de jardin
19 CHF
Plats
Salade grecque au poulpe grillé et mâche
16 / 28 CHF
Filet de boeuf, réduction puissante au Cabernet Sauvignon, rösti maison et légumes (160/200g)
39/ 46 CHF
Fusilloni au roquefort, noix et viande sêchée du valais
28 CHF
Cordon bleu de poulet farci au jambon blanc et au fromage à raclette du Valais, frites et poireaux
36 CHF
Ramen de crevettes au bouillon Teryiaki, Dim-Sum et nouilles de riz
29 CHF
Filet de loup de mer poêlé au Zaat'ar, écrasé d'Agria à l'orange et vierge de légumes
34 CHF
Tartare de boeuf traditionnel, frites ou toast
34 CHF
Desserts maison
Café gourmand
14 CHF
Mousse au chocolat noir et parfum Rooibos
12 CHF
Pavlova revisitée au pruneau, ganache et crème montée à la vanille
14 CHF
Nougat glacé à la framboise, zeste de citron vert et granola caramélisé
12 CHF