Carte des mets
Entrées
Le potage des Grisons, viande séchée de boeuf, orge perlé, crème et petits légumes
14 CHF
Croquettes de perches en 3 saveurs
12 CHF
Salade hivernale au bleu, poire, noix et vinaigrette acidulée au sirop d'agave
15 / 27 CHF
L'os à moelle, persillade et pain grillé (15 minutes d'attente)
15 CHF
Oeuf parfait, crème de truffes, épinards et copeaux de vieux Manchego
18 CHF
Plats
Cordon bleu de poulet à l'italienne, farci à la mortadelle et Scamorza, tagliatelle fraîche et sauce Sorrentine
36 CHF
Tagliatelle fraîche aux épinards, citron et buratta
29 CHF
Poitrine de porc croustillante au Teriyaki, nouilles de blé, bouillon asiatique
29 CHF
Joue de boeuf braisée au vin rouge et polenta crémeuse
34 CHF
Filet de boeuf du boucher, jus au Café de paris et pommes frites (160/200g)
39/46 CHF
Pavé de sandre grillé, beurre blanc au citron vert et mousseline à l'estragon
36 CHF
Dahl de lentilles noires au lait de coco, patate douce et pain pita
26 CHF
Desserts maison
Notre panna cotta revisitée
12 CHF
Tarte aux fruits de saison et crumble
9 CHF
Nougat glacé aux pistaches et noisettes caramélisées
12 CHF
Café douceur, 4 pralinés
9 CHF