Carte des mets
Entrées
Gazpacho du moment et flûte feuilletée au parmesan
15 CHF
Oeuf parfait au chorizo, crème de tomate, croûtons et poivron
15 CHF
Salade paysanne, croûton, fromage, oeuf, pomme et jambon cru
17 / 27 CHF
Poulpe grillé et vierge de légumes frais, p.d.t mousseline au gingembre et citron vert
18 / 32 CHF
Salade de chèvre pané aux noisettes et coulis de fruits rouges
17 / 27 CHF
Plats
Gnocchi à la Sorrentine et burrata au pesto
28 CHF
Linguine aux crevettes et bisque de homard
29 CHF
Filet de boeuf du boucher, beurre au poivre de Sichuan, p.d.t croquettes et et légumes (160/200g)
40 / 45 CHF
Gua Bao à l'éffilochée de porc au soja, mayonnaise wasabi et crudités
18 / 34 CHF
Cordon bleu de poulet, farci au jambon blanc et "Bagnes 4", frites et légumes
36 CHF
Salade du pêcheur et vinaigrette acidulée (crevette, perche, poulpe et rouget)
36 CHF
Filet de thon rouge parfumé au Za'atar, mousseline de pomme de terre
34 CHF
Desserts maison
Nougat glacé à la framboise, citron vert et basilic pourpre
12 CHF
Pavlova déstructurée aux fruits rouges
12 CHF
Mille-feuille chococo et fraises
12 CHF
Café douceur, 4 pralinés
9 CHF
